La cucina Comisana presenta una varietà di molteplici sapori che vanno dal gusto fine, al gusto forte e salato. Le tradizioni dell'arte culinaria comisana risalgono alle varie dominazioni provenienti dall'oriente e dall'occidente (Arabi, Normanni, Svevi)...

RICETTE:

• ANTIPASTI
  Caponata, olive nere fritte, peperonata, pomodori secchi...
• PRIMI PIATTI
  Cavati con pesto e ricotta, gnocchetti al pettine, lolli con le fave, pasta con i cavolfiori...
• SECONDI PIATTI 
  Sarde fritte, polpettone alla Siciliana, palombo fritto, melenzane imbottite...
• CONTORNI
  Insalata d´arance, melanzane arrosto, patate alla siciliana, pomodori ripieni...
• DOLCI 
  Gelo di melone, cassata alla siciliana, cannoli siciliani, ravioli fritti di ricotta...
• PIATTI UNICI
  Arancine, gelatina di maiale, scacciata con i cavolfiori, scacce...

DERIVATI:

• OLIO
  Olio extravergine di oliva "bonta´ di sicilia", olio extravergine di oliva "elisir d´oliva", olio extravergine di oliva "il frantoio"...
• VINI
  Cerasuolo di vittoria, vino ambrato...